Mit Lust und Laune essen und dabei Natur und Landschaft sch�tzen ist ein St�ck Lebensqualit�t. Um Freiburger Familien, Kindern, Schulklassen dieses Thema mit Informationen, praktischer Anschauung und der ganzen sinnlichen Dimension n�her zu bringen, f�hrt die �kostation das Projekt �Gesunde Lebensmittel aus der Region� in Kooperation mit dem Umweltschutzamt der Stadt Freiburg durch.

Das Ziel ist, die Freiburger Bev�lkerung f�r biologische und regionale Produkte zu sensibilisieren. Das soll mit Projekttagen und �Gr�nen Klassenzimmern� f�r Freiburger Schulklassen und Kinderg�rten, mit Sonntags�ffnungen in der �kostation sowie Exkursionen zu Betrieben in der N�he erreicht werden. In den Haushaltsjahren 2003 � 2004 wurde das Ziel folgenderma�en umgesetzt: Es wurden insgesamt 30 Freiburger Schulklassen und Kindergruppen betreut, 3 Sonntags�ffnungen und eine Exkursion f�r Familien fanden statt.

Projekttage und "Gr�ne Klassenzimmer"

Schulklassen und Kindergartengruppen geh�rten zu den h�ufigsten Besuchern in der �kostation. Das Angebot �Essen mit Lust und Laune� wurde auch in diesem Doppeljahr gerne angenommen. 30 Schulklassen und Kindergartengruppen erfuhren an verschiedenen Stationen, woher die Nahrungspflanzen kommen, wie sie wachsen und wie man sie erntet und verarbeitet. Auch die Grundlagen des biologischen Landbaus (Bodenbearbeitung, Pflanzenschutz) wurden vermittelt. Im Herbst lag der Schwerpunkt auf den regionalen Apfelsorten und der Bedeutung von Streuobstwiesen. Die Kinder konnten selber Br�tchen backen, Apfelsaft pressen und den Vergleich mit Saft aus Konzentrat schmecken.

Die �kostation als Partner f�r Schulen

Im Rahmen der neuen Bildungspl�ne erarbeiteten wir zusammen mit einer Lehrerin der Hebelschule einen Projektunterricht zum Thema Apfel. Bei den Themen �gesunde Ern�hrung�, �Schulgarten� oder bei Projekttagen war die �kostation als Beraterin h�ufig angefragt. An der Schulhofumgestaltung der Paul-Hindemith-Grundschule beteiligten wir uns mit einem Aktionstag. Es wurde ein Schulgarten angelegt und die Beete mit Kartoffeln und Gr�nd�ngung bestellt.

Minister Willi St�chele und seine Frau im "Gr�nen Klassenzimmer"

Am 20.6.04 erhielt das �Gr�ne Klassenzimmer� der �kostation hohen Besuch. Inmitten von bl�henden Wiesen und forschenden Kindern konnten sich der Minister f�r Ern�hrung und L�ndlicher Raum Willi St�chele und seine Frau von den umweltp�dagogischen Projekten der �kostation �berzeugen. Der Minister lobte die vorbildliche Arbeit: �Natur- und Umweltbildung bedeuten Zukunftsvorsorge� hob der Minister hervor, �denn hier werden Kindergartenkindern und Sch�lern die Bedeutung und der Wert von Tieren und Pflanzen n�her gebracht.� Die B�rgermeisterin f�r Umwelt, Bildung und Sport der Stadt Freiburg Gerda Stuchlik bezeichnete die �kostation als �einen wesentlichen Bestandteil der umweltp�dagogischen Infrastruktur in der Stadt und der Region". Sie wies auf die Bedeutung der �kostation als Bindeglied zwischen Stadt und Umland hin.

Sonntags�ffnungen f�r Familien

Die Sonntags�ffnungen bieten Familien die M�glichkeit, Spa� und Information zu verbinden. Beliebt sind die Erntedanksonntage, die oft mehr als 300 Besucher anlocken. An insgesamt 3 Sonntags�ffnungen hatte die �kostation verschiedene regionale Produzenten eingeladen, die ihre Produkte zum Verkosten anboten. Die Besucher konnten sich �ber die Betriebe und ihre Anbauweise informieren, w�hrend f�r die Kinder ein Programm im Garten geboten wurde. F�r Hobbyg�rtner mit Vorliebe f�r die eigene Gem�seproduktion gab es eine Fachberatung und F�hrungen durch den Biogarten. Beliebt waren z.B. der Sortenvergleich zwischen unterschiedlichen Tomaten, �pfeln und K�rbissen.

Exkursion zur Bioland-G�rtnerei Distel

Im Juni 03 organisierte die �kostation eine Fahrt zum Tag der offenen T�r bei der Bioland G�rtnerei Distel. Dort wurden F�hrungen und ein umweltp�dagogisches Programm f�r Kinder angeboten.

Zusammenarbeit mit dem PLENUM

Im Oktober 04 waren bei einer Sonntags�ffnung das �PLENUM Naturgarten Kaiserstuhl� und die Stiftung Kaiserst�hler Samengarten in der �kostation zu Gast, wo sie ihre Einrichtung mit einem Infostand pr�sentierten. Das PLENUM stellte au�erdem bei einem der regelm��ig stattfindenden Agenda Caf�s im Juni 04 mit einem Vortrag seine T�tigkeit vor. Im Rahmen der geplanten Partnerschaft von Stadtteil Mooswald mit der Gemeinde Eichst�tten lassen sich auch in Zukunft diese Art von �ffentlichkeitsarbeit und Bildungsangebote fortsetzen.

Thementag mit dem �komedia Festival

Im Rahmen des �komedia-Filmfestivals 2003 fand in der �kostation der Thementag ��kolandbau� f�r Grundschulklassen mit Filmen aus dem Wettbewerb statt. Die Sch�ler l�cherten die anwesenden Regisseure von der Filmschule Stuttgart und die �Grasl�wen�- Produzentin der Deutschen Umweltstiftung mit Fragen. Anschlie�end konnten sie auf einem Sinnesparcours ihren Geschmackssinn erproben und selber Apfelsaft pressen � echt bio - versteht sich.

Projekttag "Apfelsaft pressen" im Deutschlandradio

Am Sonntagmorgen, dem 31.10.04 strahlte �Kakadu�, die Kindersendung des Deutschlandradios Berlin bundesweit direkt aus der �kostation. Thema war die Stadt Freiburg mit ihren Angeboten f�r Kinder. Den lebendigen Rahmen bildeten die Sch�ler der Klasse 4c der Paul-Hindemith-Grundschule, die einen Projekttag absolvierten, regionale Apfelsorten testeten und frischen Apfelsaft herstellten.

Res�mee und Ausblick

Die Veranstaltungen zum Thema �Gesunde Lebensmittel aus der Region� wurden insgesamt sehr gut angenommen. Bei den Erlebnisveranstaltungen mit allen Sinnen zeigt es sich, wie durch ansprechende Inhalte und R�umlichkeiten (die Atmosph�re in der �kostation, der Garten, das Probieren und Kosten) Interesse und Sympathie f�r regionale Produkte geweckt werden - eine Chance, um durch das eigene Konsumentenverhalten die regionale Landwirtschaft und den Naturschutz zu f�rdern. In der geplanten Partnerschaft des Stadtteils Mooswald mit der Gemeinde Eichst�tten am Kaiserstuhl sehen wir eine Ausdehnung dieses Themas auch in der Zukunft .Bei den Schulen nimmt, bedingt durch die neuen Bildungspl�ne, das Interesse an Projektunterricht zu. So wird die �kostation auch in Zukunft als au�erschulischer Partner gefragt sein. Gerade die sinnliche Qualit�t des Unterrichts im �Gr�nen Klassenzimmer� bef�rdert die Neugierde der Sch�ler und den Spa� am Lernen. So waren auch die R�ckmeldungen der LehrerInnen und Sch�ler, die einen Projekttag besuchten, durchweg positiv.